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Christian Rach im Hospiz

Sympathischer Spitzenkoch: Christian Rach war heute zu Besuch im Hospiz Blankenese. Er zeigte den Mitarbeitenden und Ehrenamtlichen, wie man das gute, alte Abendbrot so anrichtet, dass es Lust und Appetit macht. Wussten SIe zum Beispiel, dass man kleine Tomaten mit einem Hauch von Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren kann, um das geballte Tomaten-Aroma zu bekommen? Oder dass Paprika gern für 20 Minuten in den Ofen wandern darf, da sie so leckerer und verträglicher wird?